Le Gros Plein de Soupe, une idée de Marie-Lucie Ruin PGE 2013, Guillaume Dufour PGE 2013 et Julien Faure

Ils innovent dans le secteur de la restauration rapide en rendant hommage à leurs grand-mères, et proposent de délicieuses soupes maisons !

Dans le secteur de la restauration rapide d’entreprise, ils développent un concept de bar à soupe, bar à salade et bar à jus n’utilisant que des fruits et légumes intégralement issus de l’agriculture biologique, ne travaillant que des plats fait maison et utilisant uniquement des emballages compostables. L’idée est venue d’allier des valeurs qui pouvaient plaire à une grande partie des jeunes actifs dont nous faisions partie, à savoir un concept de restauration rapide et saine, dans un esprit de convivialité qui rappelle les repas pris chez leurs grand-mères.

Leur cible : une clientèle de bureau présente du lundi au vendredi et uniquement le midi. 

Ils ont ouvert leur premier restaurant sur Paris en Décembre 2017 et fort de ce succès,  ont ouvert à la rentrée 2020 un deuxième restaurant à Aix en Provence dans la zone des Milles avec d’autres ouvertures en projet pour 2021. 

Une démarche Eco-responsable : 

Tous les emballages du Gros Plein de Soupe sont entièrement compostables ! En effet, ils sont faits à base de plantes et d’éco-matériaux. Ainsi, les déchets alimentaires et leur packaging se mettent dans la même poubelle de bio-déchets, ce qui facilite grandement le tri des déchets. En proposant une alternative écologique au plastique à base de pétrole et en collaboration avec son fournisseur Compos’table, ils souhaitent apporter leur part de solution à la préservation de la planète. 

Dégustez : https://legrospleindesoupe.fr/